なぜ、オリーブオイルはダイエットに効果的だとされているのでしょう。
毎日大さじ1～2杯のオリーブオイルを摂取するのが、オリーブオイル
ダイエットの方法です。
一般的な植物性油とオリーブオイルを比較した場合、カロリーは
どちらも同じくらいあります。では、どうしてオリーブオイルは
ダイエットにいいとされているのでしょう。
オリーブオイルに含まれているオレイン酸は、血液中のコレステロール
値を押さえ、動脈硬化のリスクを減らす作用がある成分が
あるといわれています。
コレステロールを減らすことはダイエットにつながります。
体内に摂取された油脂で、使い切れなかった分は脂肪として
体内に蓄積され、これが体重増加の一因となります。
オリーブオイルにはオリオロペインが含まれており、特殊な
タンパク質が誘導されます。
このたんぱく質の作用で、体内に蓄積されるはずの脂肪は
分解され、水とエネルギーと炭水化物になりますので、
ダイエットにいいというわけです。